Навигация по записям ? Предыдущая Следующая ? Выбираем овощные консервы: зеленый горошек, фасоль и кукурузу консервирование гороха кукурузы фасоли Зеленый горошек
Банки должны быть цилиндрической формы, без вздутия и следов ржавчины. На крышке или на дне должна чтко читаться дата изготовления, иногда – и дата, до которой продукт годен. На этикетке банки фасоли должен быть указан производитель, дата изготовления, пищевая ценность и состав. В составконсервированной фасоли в собственном соку должны входить фасоль, вода, соль, сахар. Если фасоль в томатном соусе, то- томатная паста. Фасоли в банке должно быть не менее 60%, остальное место занимает рассол. У качественного продукта семена фасоли должны быть целыми и не менее 14 мм в длину и 6-8 мм в толщину. В консервированной фасоли не должно быть консервантов. Понравилась статья? Поделись с друзьями! За мной, мой читатель! фасоль консервированная гост
консерва фасоли полезнали жидкость Дата изготовления.Если дата производства консервированной кукурузы зимняя, то это говорит о том, что под крышку плоды попали не с грядки. Скорее всего, кукурузные зерна сначала высушили, а через несколько месяцев замочили, отварили и законсервировали. Либо производитель купил консервированную кукурузу в большой таре и зимой просто разлил ее по небольшим емкостям. В любом случае, самая лучшая кукуруза делается в сезон урожая ? летом и в начале осени. Предпочтительнее покупать консервированную кукурузу, изготовленную по ГОСТу, а не ТУ. Это, по крайней мере, должно гарантировать, что для консервирования была использована кукуруза в стадии молочной зрелости, а значит, консервация будет сочной и вкусной. В отличие от других консервов, зерна кукурузы чаще всего продаются в непрозрачных металлических банках, а потому как следует рассмотреть продукт в магазине вам не удастся.Кукурузу, как правило, выпускают в металлических банках из-за того, что заливка имеет белый цвет. Зрна должны быть тоже целые, цвет от белого до различных оттенков желтого. И не иметь посторонних включений. Признаки некачественного продукта – зрна разного размера, наличие дроблного зерна, оболочек, неравномерность по цвету и примесь.Понюхайте жидкость, у нее должен быть приятный, чуть сладковатый запах. Если заливка пахнет жестью, это говорит о низком качестве продукта. Сами зерна, по своему внешнему виду должны мало чем отличаться от не консервированных .О степени зрелости зерна может говорить цвет. Если она более светлая, это молочные в принципе кукуруза молочной степени зрелости применяется для консервирования. И чем более она светлая, тем более молодая кукуруза пошла на изготовление консервов. Выбираем овощные консервы: зеленый горошек, фасоль и кукурузу Полезная еда
О сайте Полезная еда Правила здорового питания консервирование горошка кукурузы фасоли
У хороших консервов должен быть простой состав: горох, вода, соль и сахар. Никакие консерванты для сохранности такого товара не нужны.Выбирайте горошек с ГОСТом сорта Экстра. Это идеальные калиброванные молодые горошинки. Чуть похуже высший и первый сорта, а самые плохие относятся к столовому – в таких банках могут встречаться кормовые зрнышки коричневого цвета.Выбирайте стеклянную тару и рассматривайте горошинки. Молодые ядрышки должны быть с небольшими выпирающими бочками, все одинакового размера (8 мм в диаметре) и зелененькими, но не очень яркими, ведь это признак подкрашенного химикатами продукта. В общей массе не может быть ломаных и коричневых горошин. Правильный рассол – прозрачный: мутная жидкость свидетельствует о том, что зерна перезрели и находящийся в них крахмал перешел в раствор.На современных консервах цифры рисуют несмывающейся краской сверху на жестянке или на крышке стеклянной банки. Если они выдавлены, значит, производитель использовал старые технологии, которые признаны вредными. полезна ли консервированная фасоль в собственном соку
Полезная еда Что есть, чтобы быть здоровым: принципы , алгоритм приготовления и кулинарные рецепты полезной и вкусной еды на все случаи жизни Поиск Главное меню Добавить комментарий Отменить ответ
Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: Чем светлее зерна консервированной кукурузы, тем они нежнее. Но в зрелой, ярко-желтой кукурузе витаминов больше. Чем ярче и насыщеннее оттенок, тем больше в кукурузе провитамина А (каротина), очень полезного для глаз. Тара.Ни в коем случае не следует покупать консервацию в банке со вздувшейся крышкой или в деформированной таре. Подобное состояние тары говорит либо о нарушении технологии изготовления консервации, либо о нарушении условий ее хранения. И в первом, и во втором случаях содержимое банки представляет нешуточную угрозу здоровью человека. Фасоль